L'offre du restaurant
Notre restaurant au coeur du Sancy vous propose une cuisine créative où les bons produits d'ici,
sont les vedettes de chaque plat.
Nous sommes fiers de partager ce que l'Auvergne a de mieux à vous offrir.
Découvrez notre cuisine
Nos menus respectent le rythme de la nature et du marché, aussi nos offres de plats sont parfois éphémères.
Ici, le chef remet au goût du jour le fait maison en associant savoir-faire gastronomique et recettes de grand-mères.
Allergies et régimes spécifiques
Pour toutes allergies ou régimes spécifiques, merci de nous prévenir au moins 48h à l'avance.
En dehors de ce délais, nous ne pourrons aménager nos offres.
Un supplément tarifaire pourra être appliqué.
Attention :
Nos pains étant maisons, des traces de gluten, fruits à coques, maïs et lupin seront présentes dans tous nos plats.
Le Menu "L'éphémère"
uniquement les midis
(Hors week-end et jours fériés)
Entrée + Plat + Dessert 35€
Quenelle de veau et champignon
*****
Suprême de poulet fermier et gnocchis du chef
*****
Assiette de fromages
-OU-
Déclinaison d'agrumes bio
La Carte
En deux temps 46€
Les Entrées :
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Volailles de la ferme de Peet, truffe du Puy de Dôme, endives
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Truite de Charles, poireaux, pickles de l'année
Les Plats :
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Canard du domaine de Limagne, cacao amer, kimchi 2024
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Blanc Bass de Corrèze, bleu d'Erwan, choux fleur
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Riz de Camargue, betterave bio, chèvre frais du Puy de Dôme
Les Desserts :
-
Citron bio, Verveine de Lucie, miel du Puy de Dôme
-
Café des Puys, noisette du domaine des Kaolins, muscade
Uniquement les midis, ou
pour les enfants de - 14 ans
Une entrée + un plat
OU
Un plat + un dessert
En trois temps 59€
Une entrée + un plat + un dessert
En quatre temps 70€
Deux entrées + un plat + un dessert
En cinq temps 85€
Deux entrées + deux plats + un dessert
Uniquement les soirs avant 20h30 et
dimanche midi avant 13h
